开具住宿发票应当遵循以下步骤：

一、确定开票信息

在开具住宿发票前，需要准备好以下开票信息：

住宿提供方的准确名称和纳税人识别号（如酒店、旅馆等）；

住宿的具体时间、房型、数量等明细；

付款方的准确名称和纳税人识别号（如为单位支付，则需提供单位全称和税号）；

确认是否需要开具增值税专用发票或普通发票。

二、申请开票

在办理入住手续时，向住宿提供方提出开具发票的申请，并提供上述准备好的开票信息。

三、审核与开票

住宿提供方在收到开票申请后，应当进行以下操作：

审核所提供的开票信息是否真实、准确；

根据审核无误的开票信息，按照《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，如实开具发票。如开具纸质发票，应当加盖发票专用章；如开具电子发票，则需确保电子发票的合法性和有效性；

将开具好的发票交给付款方，并保留相应的开票记录。

四、注意事项

在开具住宿发票时，还需注意以下几点：

确保所开具的发票符合《中华人民共和国发票管理办法》的规定，如不得虚开发票、不得开具与实际经营业务情况不符的发票等；法规

如住宿费用涉及个人所得税的代扣代缴问题，住宿提供方需依法履行代扣代缴义务；

如开具的发票需要用于财务报销等用途，请务必确保发票的合规性和有效性。

综上所述，开具住宿发票需遵循上述步骤和注意事项，以确保发票的合法性和有效性。